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港币汇率创35年新低,四舍五入省下的钱,从街边摊吃到米其林都够了!

Travelzoo旅游族 2019-04-14 15:18:52

最近,港元大幅贬值,

美元兑港元跌至7.839,上周一度刷新35年新低。



肯定会有盆友问:

现在人民币兑港币明明是0.8呀,

而且前段时间还有更低的,

这个“35年最低”从何而来?


因为港元是与美元挂钩的。

1983年,香港确立与美元挂钩的联系汇率制度,

当时汇率固定在7.8:1。

到2005年,调整为维持在7.75-7.85之间。

也就是说,当汇率逼近底线,香港金管局就会进行干预。



大家可能对这个没有什么概念,为了更好理解,

iPhone X 256GB的价格(9888港元)来举例说明。

去年在香港买一部 iPhoneX 约人民币8800元

但按照现在1港元兑人民币0.80元的汇率,

只需要7910元

相当于现在的 iPhoneX 直降 900元



除了iPhone,

汇率下跌还意味着名牌等也变相8折减价

(虽然他们最近都集体涨价了)


如果买买买并没有吸引到你!

那你可能和小族一样,

借着打折购物,赴港打针的旗帜,

内心只想做个快乐的吃货!


 常去HK的人心中都有一份香港美食名单,

而小族呢也不定期会出一些,HK美食地图,

给你的名单,加点料!


往期推荐,传送门 >> 

你为什么又去香港?当然是因为吃啊!
深度香港美食地图



今天要追加的这4家 “坚持品质”的美食推荐,

吃过的来【留言】评价下,还没吃过的就先收好咯

▽▽▽


甘牌烧鹅

传承三代的“烧鹅之神”,源于一份坚持


和土生土长的香港人聊起烧鹅,大概都会知道“甘牌烧鹅”这家店。据说无论什么时候来到位于湾仔的“甘牌烧鹅”,总会看到门外人山人海,无论是本地街坊还是来自世界各地的游客,都愿意为了一碟招牌烧鹅等上至少半个小时。

“甘牌烧鹅”是香港餐饮界的一个传奇,店内主打粤式烧味,开业仅仅4个月便获得米其林一星餐厅荣誉,并在接下来几年连续蝉联,成为香港人气热店。“甘牌烧鹅”背后的故事对香港人来说并不陌生,老板甘崇辕是蜚声国际的香港烧鹅大王镛记酒家的第三代传人。对于他来说,“甘牌烧鹅”的创办只出于对传统传承的坚持。


一只又一只被吊起来的烧鹅招摇地透过玻璃挑逗着食客的味蕾,泛着金黄油光的脆皮令人无法抗拒。几乎每台食客都会点一份烧鹅,这里的烧鹅选材有着严格限定的产地,以及生长时限,保证每只鹅的重量在4斤半到5斤左右……通过这些严选,店家才能保证每一只烧鹅的口感都能达到最佳状态。


每只烧鹅都是当天屠宰后在早上8点准时送达店铺,大厨们清洗并以秘制酱汁、盐、填入鹅腹腌制,缝针后再处理上皮和落水等过程,风干两个小时左右,再放进炉中烧一个小时,冒着热烟的烧鹅才能香喷喷出炉。


很多人喜欢吃“烧鹅髀”(意为烧鹅腿),每次都会指定吃左腿,因为小时候听过一个故事,据说鹅是提起左腿排尿,尿液顺着右脚流下,导致右脚有膻味,于是一直觉得烧鹅的左髀是上品。


“甘牌烧鹅”的招牌烧鹅外层烧得香脆,一口咬下,肉嫩汁丰,油香扑鼻,配上酸梅酱,开胃又解腻。再点上一碗濑粉或太子捞面,拌着鹅油和鹅汁一起吃,绝对是人间美味。


地址:湾仔轩尼诗道226号宝华商业中心地铺

电话﹕+852 2520 1110/5408 7740 (不接受订位)

营业时间:星期一至日11:30-21:30

交通: 港铁湾仔站A4出口步行约3分钟



胜香园

铁皮大排档,闹市中的世外桃源


大排档,无论在哪座城市,都是一处聚集了人间烟火气的地方。香港当然也不例外,作为港片里最常见的拍摄场景,大排档不仅汇聚了最地道的香港街头味道,还是一个充满人情味的神奇地方。


作为香港最繁华的地段之一,中环的路人们总是匆匆忙忙,急速的步伐不知不觉把人与人之间的距离拉远,不过沿着石板台阶而上,便可以仿佛穿越时光隧道,回到旧时的香港,那些具有五六十年代特色的铁皮小屋子,就是现在本地人最常去的美食据点。


隐藏在街道里的胜香园,是一家开在沧桑感十足的台阶街道的铁皮大排档,每天的营业时间只从早上8点到下午5点半,但从开门那刻起,大部分时间都坐满食客,周末排队的人们一直延续到转角。


在这里,人与人的距离被无限缩小,食客之间坐得近,店员与食客感觉像朋友一样,即使是初次到访,也能感受到店家的热情。


电影《喜欢你》中的霸道总裁金城武,吃个泡面都要讲究到分秒必算,原来这并不夸张,胜香园最受欢迎的番茄鲜牛肉通粉,其做法大同小异。


店主莲姐透露,做这个通粉,要每天凌晨五点前煮好,一般情况下要煮九分钟,但遇上雨天就要提前十五秒捞起,因为通粉如果吸收空气中的湿气会影响软韧度。


红色的碗、橙色的汤,给人热情的感觉。一碗茄牛通,汤底是灵魂所在。汤汁以新鲜番茄熬煮而成,浓汤内有大量番茄肉,与汤汁混着一起吃,让人胃口无限放大。


柠檬脆脆则是另一款必吃小食,经过反复烘烤并涂上牛油鲜柠檬,这个入口香脆的猪仔包绝对让你停不下来,至少得吃两个以上,才能过足嘴瘾。


地址:中环美轮街2号排档

电话﹕+852 2544 8368 (不接受订位)

营业时间:星期一至六08:00-17:30 (周日及公众假期休息)

交通: 港铁上环站A2出口步行约7分钟



妈咪鸡蛋仔

平民小吃,传递独特的本地味觉


翻看《2017米其林指南香港澳门》,发现许多米其林推荐的街头小吃就在我们的身边。不要小看这些小店,它们不止俘虏港人的心,连外国人也折服于它的滋味,地道的狗仔粉、车仔面、卤味、鸡蛋仔等都登上了米其林指南,令平民小吃彻底吐气扬眉,谁再敢说街头小吃上不了大场面?


经典的香港小吃当数鸡蛋仔,光听名字就觉得十分接地气,自从影视红人谢霆锋在《12道锋味》中亲手秀了一下鸡蛋仔绝活,把鸡蛋仔推得火红,仿佛成为了游客必吃的指定小食。


其实,对港人来说鸡蛋仔不仅是一种味道,也是一种集体回忆,几乎每个港人的童年都会有它的踪影,放学的钟声响起,那个推着铁皮车烤着鸡蛋仔的老翁总会在学校附近出现。

位于尖沙咀的妈咪鸡蛋仔靠着口味多变入选米其林指南,有没有想过原来鸡蛋仔可以很妖娆?粒粒朱古力、紫薯番薯、抹茶红豆、芝麻肉松、港式奶茶等等,这些都是鸡蛋仔的口味。


点一份紫薯番薯,现叫现做,拿上手热腾腾的,外层香脆,入口软糯,带着浓郁的鸡蛋香,还能看到一粒粒紫薯,非常有料。


地址:尖沙咀加拿分道8-12号嘉芬大厦地下

营业时间:11:00-23:00

交通: 港铁尖沙咀/尖东站N2出口步行约1分钟


第三代肥仔小食店

经典港式卤味


在米其林街头小食推介占一席位的第三代肥仔小食店,是旺角肥姐小店的分支,卖的也是经典港式卤味,味道基本与旺角的老店相差无几,但店内环境更加卫生,目的也很明确:就是要把香港的地道滋味推广到全世界。


推荐你必吃生肠与墨鱼,不过卖得最好的似乎是包含了大墨鱼、细生肠和火鸡肾的皇牌套餐。

另外,在别处卤味比较少见的猪心、猪头肉、猪舌头等等,也可以在这尝到。最后,老板亲自推荐要五花肉配合猪肝一起吃,这样能够感受到他家卤味的最大特点——甘甜!


地址:尖沙咀厚福街3号华博商业大厦G1地铺

电话﹕+852 6255 3872

营业时间:星期一至日13:00-00:00

交通:港铁尖沙咀/尖东站B2出口步行约3分钟


图文整理自:新旅行/口袋香港,图片来源网络。


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